Pivo je vařené dle starých receptur a je nepasterované a nefiltrované. Pivovar navázal na tradici měšťanského pivovaru v Železné Rudě, který vařil pivo již v roce 1787 a násilně ukončil výrobu v roce 1962. Po 45 letech se podařilo obnovit tradici železnorudského piva. Každý rok v listopadu pořádáme pivovarskou akci Pohádkové pivo roku a v říjnu soutěž o nejlepší šumavský gulášek roku.